「菊芋の花と畑の様子」

長野の菊芋です。
当日は凄い良い天気、抜けるような青空でした。
花は既に多少枯れかかっていました。黄色い可愛い花で、本当の見頃は9月がいいようです。
茎の高さは優に2ｍぐらいありました。これから根塊が大きくなって成熟して行くのですが、今の時期はまだ小さく3〜6センチでした。
しかしこの若い芋が生で食べるとシャリシャリして、味噌など付けると結構おいしいです。
鍬を使って軽く掘り起こせますが、面白いように出てくるので真剣にやったら腰が痛くなりました。